Eine in Cell Metabolism veröffentlichte Studie hebt die schädlichen Auswirkungen von hochverarbeiteten Lebensmitteln (Chips, Wurstwaren, Kekse usw.) auf die Gesundheit von Männern hervor, unabhängig von der Kalorienzufuhr. Sie zeigt Auswirkungen auf Fruchtbarkeit und Stoffwechsel auf.
Weltweit steigt der Konsum dieser Produkte rasant an, und zahlreiche Studien bringen sie mit chronischen Krankheiten, Krebs und psychischen Störungen in Verbindung. Bislang hatten nur drei klinische Studien ihre direkten Auswirkungen untersucht und einen übermäßigen Kalorienkonsum nachgewiesen.
In dieser neuen Studie wurden 43 gesunde Männer in zwei Gruppen aufgeteilt, die nacheinander zwei Ernährungsweisen testeten (hochverarbeitete vs. minimal verarbeitete Lebensmittel), mit oder ohne Kalorienüberschuss. Die Ergebnisse sind auffällig: ein Rückgang von FSH, Testosteron und Spermienbeweglichkeit. Die Forscher vermuten endokrine Disruptoren als mögliche Ursache.
Ein weiteres Ergebnis: Innerhalb von drei Wochen nahmen die Teilnehmer bis zu 1,4 kg zu, hauptsächlich Fettmasse, während diejenigen, die weniger verarbeitete Lebensmittel konsumierten, Gewicht verloren.
 Sophie de Duiéry
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29/08/2025 | 
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