تشير مقالة نُشرت مؤخرًا في مجلة PNAS العلمية الأمريكية إلى أن الأطعمة المقلية، التي تُعتبر غالبًا مصدرًا للراحة، قد يكون لها تأثير سلبي على الصحة النفسية.
أظهرت نتائج دراسة أُجريت على 140,728 شخصًا على مدى 11.3 عامًا أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المقلية بانتظام، وخاصة البطاطس المقلية، لديهم خطر الإصابة بالقلق بنسبة 12% وخطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 7%. ويبدو أن الشباب الذكور هم الأكثر تأثرًا. ويؤكد العلماء على أهمية الحد من استهلاك الأطعمة المقلية للحفاظ على الصحة النفسية.
مع ذلك، يعتقد متخصصون آخرون أن هذه النتائج تحتاج إلى بعض التوضيح. فقد صرّح طبيب في مقابلة مع شبكة CNN بأن الدراسة قد تُشير أيضًا إلى أن الأشخاص الذين يعانون من القلق أو الاكتئاب غالبًا ما يلجؤون إلى الأطعمة المريحة لتخفيف أعراضهم. ومن الجدير بالذكر أن جودة النظام الغذائي بشكل عام تؤثر على كل من الصحة البدنية والنفسية.
 Sophie de Duiéry
|
27/04/2023 | 
| 
Anglais
Arabic
Deutsch
Français
Español
Italien
Português
Russian